Forsøk og praktisk arbeid

Økt 3: Gjennomføring

3A Bærekraftig produktvalg

Gjennomfør aktiviteten Bærekraftige produktvalg der elevene skal velge en sort eple basert på kriterier for bærekraftig utvikling. Aktiviteten er beskrevet i presentasjonen.

3B Bærekraftig matproduksjon og de norske kostrådene

Gå gjennom Ark 9-11 om bærekraftig matproduksjon og de norske kostrådene. La elevene diskutere refleksjonsspørsmålene på ark 11 i grupper.

3C Leseoppdrag og bygge argumenter

Del i grupper på 2-3 elever. Hver gruppe skal velge ett av kostrådene (sørg gjerne for at alle kostrådene blir dekket) og identifisere hvilke dimensjoner av bærekraftig utvikling du kan finne som begrunnelse for kostrådet. Gruppene skal lage argumenter for hvorfor nettopp dette kostrådet kan bidra til et mer bærekraftig kosthold.

Begrunnelser for kostrådene finnes på helsedirektoratet sine sider:

Begrunnelser relatert til klima og miljø finner elevene her

Begrunnelser relatert til helse finner elevene her

Setningsstarter til hjelp for elevenes bygging av argumenter: Vi tror at det viktigste er å øke/minke den norske befolkningens inntak av ………………, fordi ……………………………………

3D Presentasjon av argumenter for bærekraft i kostrådene

Hver gruppe presenterer hvilke dimensjoner av bærekraft de har identifisert i kostrådet de har valgt. Lærer noterer stikkord i Ark 13.

3E Gruppearbeid

La elevene jobbe med oppsummering av «hva har vi lært?» i Elevheftet G.

3F Oppsummering

Kort oppsummering i helklasse: Hva har vi lært i dag, og hvordan er det koblet til oppdraget?

Naturfaglig språk

Fagspesifikke begrep

argumentere

begrunne en påstand
blodsukkernivå

mengde fritt sukker (glukose) i blodet. Glukose er cellenes viktigste brennstoff.
bærekraftig utvikling

utvikling som tilfredsstiller dagens behov uten å ødelegge fremtidige generasjoners muligheter til å tilfredsstille sine behov
CO2-ekvivalent

enhet som brukes i klimagassregnskap. Enheten tilsvarer den effekten en gitt mengde CO2 har på den globale oppvarminga over en gitt tidsperiode.
dyrevelferd

dyrs helse, hvordan de mestrer sine omgivelser og muligheter til å utøve naturlig atferd
fett

stoff som bidrar til å bygge opp cellene i kroppen, er en viktig kilde til energi og fungerer som energilager for kroppen
FNs bærekraftsmål

verdens felles arbeidsplan for å utrydde fattigdom, bekjempe ulikhet og stoppe klimaendringene innen 2030
karbohydrater

energirike organiske stoffer som kroppen bruker som energikilde
klimaavtrykk

de totale utslippene forårsaket av en person, en organisasjon eller et produkt, målt i CO2-ekvivalenter
mineraler

grunnstoffer med mange ulike funksjoner i kroppen, som for eksempel jod som inngår i dannelsen av hormoner som er med på å drive stoffskiftet
næringsstoffer

kjemiske forbindelser og grunnstoffer som kroppen trenger for å vokse og for å få energi
proteiner

viktige byggesteiner i oppbyggingen av celler. Proteinene er store organiske molekyler som inneholder nitrogen.
sammenligne

se etter likheter og forskjeller mellom to eller flere ting
vitaminer

organiske stoffer som inngår i mange prosesser i kroppen, som for eksempel A-vitamin som er særlig viktig for synet og immunforsvaret