Forsøk og praktisk arbeid

Hvor

  • Ute

Passer for

  • barnetrinn 1-2
  • barnetrinn 3-4
  • barnetrinn 5-7

Lag pinnebrød med lavmel

Brødbaking med lavmel er en gammel mattradisjon. På skogstur kan deigen surres rundt pinner og stekes på bålet som pinnebrød.

Læringsmål

  • lage mat ute
  • bruke islandslav i brødlaging
  • fortelle om historisk bruk av islandslav under krigen

Lavbrød

3 dl islandslavmel
2,5 dl hvetemel
2,5 dl rugmel
1 ts salt
4 ts sukker
4 ts bakepulver
10 ss soyaolje
ca 3 dl vann

Pinnebrød med lavmel. Pinnebrød med lavmel. Foto: Gro Wollebæk

Kommentarer/praktiske tips

I mat og helse ønsker skolen å praktisere gammel mattradisjon med elevene. Denne delen av undervisningsopplegget kan kobles til samfunnsfag og en fortelling om hvordan «Gutta på skauen» måtte ty til lav for å lage brød under krigen for å overleve. 

  • Læreplan i naturfag (NAT01-04)

    Kjerneelement

    • Jorda og livet på jorda (KE70)

    Kompetansemål

    • 4. trinn
      • delta i høsting og bruk av naturressurser og drøfte hvordan naturressurser kan brukes på en bærekraftig måte (KM780)
    • 7. trinn
      • gi eksempler på hvordan tradisjonell kunnskap har bidratt og bidrar til naturvitenskapelig kunnskap (KM828)

Læreplan i naturfag

  • Etter 2. årstrinn
    • Mangfold i naturen
      • gjennomføre aktiviteter i nærområdet for å lære om naturen og samtale om hvorfor dette er viktig
  • Etter 7. årstrinn
    • Mangfold i naturen
      • fortelle om hvordan noen planter, sopp og dyr brukes i ulike tradisjoner, blant annet den samiske, og diskutere om bruken er bærekraftig