Forsøk og praktisk arbeid

Passer for

  • barnetrinn 5-7
  • kjemi 1

Tidsbruk

  • 5 - 15 min

Koke vann i papir

Vått papir brenner ikke.

 

Vannet koker ganske fort

Bruk matpapiret til å lage en kvadratisk eske med sidelengde 4 - 5 cm. Fest hjørnebrettene med knappenåler eller binders.

Sett esken på en kald kokeplate og hell i vann så hele bunnen er godt dekt. Slå på kokeplata og vent. Etter forholdsvis kort tid koker vannet.

Papiret tar ikke fyr før etter at vannet er kokt bort.

Faglig forklaring

En varm kokeplate har temperatur på noen hundre grader celsius og er varm nok til å sette fyr på papir.

Selv om ikke vann renner tvers gjennom matpapir, så er papiret likevel helt gjennomvått. Vann koker ved 100 °C og så lenge vannet koker, blir ikke temperaturen i papiret høyere enn det. Papiret holder seg altså på 100 °C helt til vannet er kokt bort.

Kommentarer/praktiske tips

Olje kan brenne selv om du heller vann på. Det er fordi olje og vann ikke blander seg, og fordi oljen flyter oppå vannet. Du kan ikke koke vann i plast, for plasten blir ikke våt på utsida.

Aktuelle kompetansemål i læreplanen

Læreplan i naturfag

  • Etter 7. årstrinn
    • Fenomener og stoffer
      • beskrive sentrale egenskaper ved gasser, væsker, faste stoffer og faseoverganger ved hjelp av partikkelmodellen

Læreplan i kjemi - programfag i studiespesialiserende utdanningsprogram

  • Kjemi 1
    • Vannkjemi
      • gjøre rede for vannets egenskaper

Materialer og utstyr

  • Matpapir
  • Knappenåler eller binders
  • Kokeplate
  • Vann