Sjokolade

Les artikkelen og svar på de følgende spørsmålene.

JENTA SOM HOLDER SEG SLANK VED Å BARE SPISE SJOKOLADE

En reportasje fra Daily Mail:

En student har forvirret slankeeksperter ved å spise 90 sjokoladeplater i uka for å holde seg slank. Jessica Coveney, 22 år, påstår at den eneste måten å beholde figuren og størrelse 38 på, er å spise  søtsaker og kutte ut all annen mat.

Til kostholdsekspertene som i går advarte henne mot de mulige  skadelige virkningene av en sjokolade-slankekur, svarte Jessica Coveney kvikt at hun aldri hadde følt seg i bedre form. Hun tillater seg ett ordentlig måltid hver femte dag, til tross for at samboeren, Ben Greer, arbeider som kokk og forsøker å få smaken hennes på andre tanker. Jessica Coveney, som studerer i Bristol, forklarte i går: "Jeg har ingen planer om å forandre dietten min. Den er vidunderlig. Legen min sier jeg har perfekt helse, så hvorfor skulle det? "

Hun fortalte hvordan hun hadde begynt å spise sjokolade som trøst etter å ha vært på en hurtigdiett da hun var 16 år og veide mer enn 60 kg. Overraskende nok gikk hun ned til 50 kg, og etter hvert som behovet ble sterkere, tok hun deltidsarbeid i en sjokoladebutikk, hvor hun fikk betalt i sjokolade. "Jeg lovet meg selv at jeg skulle begrense meg til to sjokoladeplater om dagen, men etter kort tid var jeg i gang med min fjerde før klokka var 11."

Winnie Chan fra British Nutrition Foundation kommenterer: "Jeg er overrasket over at noen kan leve av en slik diett. Fett gir henne energi til å leve, men kostholdet er slett ikke balansert. Sjokolade inneholder noen mineraler og næringsstoffer, men mangler i høyeste grad vitaminer. Hun risikerer å få alvorlige helseproblemer senere i livet."

Ben Greers anstrengelser for å få kjæresten interessert i et mer balansert kosthold virker håpløse - nå er han selv oppe i 8 sjokoladeplater om dagen.

I en bok om næringsverdier er følgende data om sjokolade nevnt. Tenk deg at alle disse dataene gjelder for den typen sjokolade som Jessica Coveney hele tiden spiser.

Næringsinnhold i 100 g sjokolade:

Spørsmål 1: SJOKOLADE

Ifølge tabellen inneholder 100 g sjokolade 32 g fett og gir 2142 kJ energi. I fjerde avsnitt i artikkelen står det: “Fett gir henne energi til å leve ……..”.

Når hun spiser 100 g sjokolade, kommer da all energien (2142 kJ) fra de 32 g med fett?
Begrunn svaret ditt ved å bruke opplysninger fra tabellen.

Spørsmål 2: SJOKOLADE

I fjerde avsnitt står det at dietten til Jessica ”… mangler i høyeste grad vitaminer”. En av de vitaminene som mangler i sjokolade, er vitamin C. Jessica kan kanskje kompensere for mangelen av vitamin C ved å inkludere mat som er svært C-vitaminholdig i ”ett ordentlig måltid hver femte dag” (andre avsnitt).

Her er en liste over forskjellige matvarer.

1. Fisk
2. Frukt
3. Ris
4. Grønnsaker

Hvilke to matvarer i denne listen ville du anbefale Jessica for at hun skulle kompensere for mangelen på C-vitamin?

A. 1 og 2
B. 1 og 3
C. 1 og 4
D. 2 og 3
E. 2 og 4
F. 3 og 4