Ekstern læringsressurs

Better milk for cats: immobilised lactase used to make lactose-reduced milk

75% av befolkningen i verden er intolerante for laktose. I dette forsøket kan elevene lage laktoseredusert melk, og lære om hydrolyse, hvordan enzymer virker, karbohydrater og litt om fordøyelsen.

scienceinschool.org

Læreplan i kjemi - programfag i studiespesialiserende utdanningsprogram

  • Kjemi 2
    • Organisk kjemi 2
      • gjøre rede for reaksjonstypene oksidasjon, substitusjon, addisjon, eliminasjon, kondensasjon og hydrolyse, og gjøre forsøk med minst to av dem
      • gjøre rede for struktur og egenskaper til aminosyrer, proteiner, lipider, karbohydrater og ATP
      • gjøre forsøk med enzymer og forklare hvordan de fungerer